В нашия пълнозърнест сусамов тахан влагаме неолющени сусамови семена. Така изключителният хранителен състав на зърната преминава в продукта.

Това са около 50 – 60% масла, като по-голямата част се пада на полиненаситените есенциални мастни киселини Оmega 3 и 6.

Почти еднакво са представени белтъците и въглехидратите. В белтъците се включват безусловно необходими за обмяната есенциални аминокиселини. Значителна част от въглехидратите са неразтворими фибри, незаменими за здравето на стомашно-чревния тракт.

В сусама от неолющени сусамови семена има витамин Е, В и РР. Той е богат на цинк, калций, магнезий и мед. Съдържа уникалните растителни съставки сезамолин и сезамин. Те са мощни антиоксиданти и ускоряват обмяната на мазнините.

Високото съдържание на калций в нашия пълнозърнест сусамов тахан помага при проблеми с костите и ставите. Продуктът е препоръчителен за превенция на остеопорозата. Затова е добре да се включва в менюто на децата в периодите на бърз растеж, при кърмачки и бременни, при жени в менопауза.

Овкусявайте го с мед или го използвайте като добавка към ястия и салати. Сусамът не гранясва.